Диеты голливудских звезд

Содержание

Звездные диеты: как худеют голливудские красавицы

Диета Дженнифер Энистон:

Fotodom / Rex Features

Актриса полностью отказалась от хлеба, сахара, риса и картофеля. При этом Джен придерживается системы дробного питания по Барри Симсу: в каждый прием пищи она ест 40% белков, 30% жиров и 30% углеводов.

Один день диеты Дженнифер:

  • Завтрак: омлет из белка с индейкой и сыром.
  • Обед: салат с куриным филе и свежими овощами.
  • Ужин: отварная говядина с салатом из зеленой фасоли, авокадо и помидоров.

Диета Рианны:

Fotodom / Rex Features

Рианна ест каждые 3−4 часа, причем полностью отказавшись от мяса. Певица обожает рыбу и морепродукты, овощи, фрукты, и совершенно не ест мучного.

Один день диеты Рианны:

  • Завтрак: 250 мл воды с лимонным соком, вареное яйцо.
  • Второй завтрак: фрукты, зеленый чай с медом.
  • Обед: филе белой рыбы с картофелем и овощами.
  • Полдник: салат из овощей и морепродуктов.
  • Ужин: филе или стейк красной рыбы без гарнира.

Диета Келли Осборн:

Fotodom / Rex Features

По сути Келли не придерживается какой-то фиксированной схемы питания. Основу рациона составляют индейка, салаты, овощи и каши. Личная «фишка» Келли — цвет еды не должен совпадать с цветом тарелки. То есть салат не должен подаваться на зеленой, а каша — на бежевой. В свое время исследования показали, что с контрастной посуды мы съедаем меньше!

Один день диеты Келли:

  • За полчаса до завтрака: стакан воды.
  • Завтрак: омлет и йогурт с изюмом и отрубями.
  • Обед: салат из моцареллы с помидорами, обжаренная грудка индейки (половинка).
  • Ужин: отварная индейка, зелень.
  • Для дневных перекусов Келли препочитает свежие огурцы.

Диета Энн Хэтэуэй:

Fotodom / Rex Features

Энн придерживается системы питания, разработанной ее личным диетологом Джеки Келлер. Дневной рацион Энн составляет 1500−1800 калорий в день, разбитых на три полноценных приема пищи и 4 перекуса. Энн вегетарианка, поэтому соблюдать диету ей несложно.

Один день диеты Энн:

  • Перекус: овощной свежевыжатый сок или смузи
  • Завтрак: каша овсяная или из киноа
  • Перекус: цельнозерновой лаваш с авокадо
  • Обед: суп минестроне, фасоль с кускусом
  • Перекус: энергетический батончик
  • Ужин: салат из овощей
  • Перекус: фрукт

Диета Джулии Робертс:

Fotodom / Rex Features

Джулия Робертс — поклонница диеты Николаса Перриконе.

Иначе ее называют «лососевой диетой», так как лосось рекомендуется употреблять в каждый прием пищи. Диету достаточно выдержать месяц, она улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Один день диеты Джулии:

  • До завтрака: стакан воды с лимоном.
  • Завтрак: омлет с лососем .
  • Обед: лосось на пару.
  • Полдник: зеленое яблоко и орехи.
  • Ужин: свежие овощи и стейк из лосося.

Диета Миранды Керр:

Fotodom / Rex Features

Миранда придерживается системы питания по группе крови, разработанной доктором Джеймсом Д’Адамо. Согласно ей, обладатели первой группы крови должны налегать на мясо, второй — наоборот, от него отказаться, третьей — брать за основу молочные продукты, а четвертой — отдавать предпочтение весьма избранной пище (оленине, баранине, скумбрии, ананасам, клюкве).

У Миранды вторая группа крови.

Диета Адрианы Лимы:

Fotodom / Rex Features

Адриана не употребляет кофеина и алкоголя, соли и сахара, мучных изделий и полуфабрикатов. Питаться предпочитает дробно — пять-шесть раз в день (чем ближе к вечеру, тем меньше должны быть порции) и выпивать много оводы.

Один день диеты Адрианы:

  • Завтрак: изюм, натуральный обезжиренный йогурт, кофе без сахара.
  • Обед: овощи, постное мясо или рыба на пару.
  • Ужин: фруктовый салат или зеленые овощи.
  • В качестве перекусов: немного меда или кислые фрукты.

Диета Умы Турман:

Fotodom / Rex Features

Ума Турман периодически сидит на весьма необычной диете, которая наверняка понравится всем сладкоежкам. Актриса ест мороженое, шоколад и пудинги. И больше ничего. В идеале, мороженое должно быть фруктовым, шоколад — горьким, а пудинги — обезжиренными. Но диетологи предупреждают: на такой диете не стоит сидеть больше пяти дней, как и не стоит объедаться порциями этих продуктов за день.

Сногсшибательное похудение шагает по миру семимильными шагами, а борьба с лишним весом по-прежнему вызывает горячие споры в кругах посвященных. По сути, общественность разделилась на два лагеря: критики и циники в противовес «взвешенным и счастливым», среди которых, между прочим, известные люди.

Вот лозунги критиков:

  • Похудеть — значит подорвать здоровье!
  • Похудеть, чтобы потом сразу располнеть!
  • Похудеть эффективно невозможно!

А вот 6 самых эффективных диет — как контраргумент — непосредственно от тех, кто уже испробовал их действие на себе и доказал на собственном примере самое главное.

×

Диета — это индивидуально

Эффективное похудение — не миф, а реальность! Вопрос в том, чтобы найти самое оптимальное решение в каждом конкретном случае — и в плане калорийности, и в плане эффективности, и в плане пользы для здоровья — для себя любимой/любимого.

Прежде чем выбрать какую-либо из предложенных диет, следует понять и принять 1 золотое правило:
Идеальная диета — это правильное питание как минимум, и сбалансированный низкокалорийный рацион, который не навредит организму и даст впечатляющие результаты, как максимум.

×

P. S.

Ни 1 диета не завоюет популярность, если благодаря ей не будут достигнуты желаемые результаты. Принцип действия любой диеты заключается в следующем: Заставить организм «питаться» запасами из резервов в виде жировой ткани путем уменьшения суточной калорийности потребляемой пищи.

Гречневая диета

Диета на 0 дней Сбросим 0 килограмм

Алгоритм действия: Монодиета без количественного ограничения на ключевые продукты — гречневую крупу (кашу) и обезжиренный кефир. Без сахара, соли, приправ и соусов. Можно добавить сухофрукты. Такой тандем позволяет полностью отказаться от остальных продуктов, благодаря оптимальному соотношению белков, углеводов и клетчатки, а также наличию основных микроэлементов и некоторых витаминов.

Продолжительность: 14 дней.

Результат: 12+ кг. Результаты гречневой диеты всегда индивидуальны! Текущий рекорд — 59 кг за 2 месяца.

Кто похудел на гречневой диете: Валерия и Владимир Горянский.

Недостатки:

  • Есть противопоказания и побочные эффекты.
  • Подходит не всем. 1 разгрузочного дня на гречневой диете достаточно, для того чтобы определить личную «совместимость/несовместимость».

Достоинства:

  • Нет ограничений на количество съеденной гречневой каши;
  • Отсутствие типичных признаков похудения (усталость, слабость, вялость и головокружение);
  • Высокая скорость похудения;
  • Попутное очищение печени и кишечника;
  • Нормализация обмена веществ и улучшение состояния кожи и ногтей.

Японская диета

Диета на 0 дней Сбросим 0 килограмм

Алгоритм действия: Строгая, низкоуглеводная белковая диета с предварительным психологическим настроем. Здоровые продукты в умеренном количестве в составе ежедневного меню и низкая калорийность разрешенных продуктов, небольшие порции и небольшое количество углеводов. Белок (яйца, курица, говядина, рыба и молочные продукты), углеводы (сухарики и овощи), жиры (оливковое масло), клетчатка (овощи и фрукты), натуральный кофе и зеленый чай без ароматизаторов и добавок, чистая не газированная вода.

Продолжительность: 14 дней.

Результат: 5-8+ кг. Результаты японской диеты всегда индивидуальны!

Кто похудел на гречневой диете: Таисия Повалий и Татьяна Буланова.

Недостатки:

  • Есть противопоказания и побочные эффекты.
  • Строгие ограничения и четкое соблюдение.
  • Подходит не всем. 1 разгрузочного дня на японской диете достаточно, для того чтобы определить личную «совместимость/несовместимость».

Достоинства:

  • «Долгоиграющий» результат (до 3 лет!).

Кремлевская диета

Диета на 0 дней Сбросим 0 килограмм

Алгоритм действия: Обильное питье, потребление овощей, но ограниченное потребление углеводов, физические упражнения и строгий подсчет «съеденных» граммов путем начисления очков. Супы и салаты, рыбные и мясные блюда, даже алкоголь — но только чтобы на выходе было не больше 40 очков. Категорически исключаются из рациона крупы, а также мучные и кондитерские изделия, содержащие крахмал и сахар.

Продолжительность: от 7-14 дней до 2-х месяцев.

Результат: 5-8+ кг. Результаты Кремлевской диеты всегда индивидуальны!

Кто похудел на гречневой диете: Юрий Лужков и Лариса Долина.

Недостатки:

  • Есть противопоказания и побочные эффекты.
  • Строгие ограничения и четкое соблюдение, похудение в 4 этапа.
  • Необходимо носить с собой весы, в буквальном смысле.
  • Подходит не всем. 1 разгрузочного дня на Кремлевской диете достаточно, для того чтобы определить личную «совместимость/несовместимость».

Достоинства:

  • Быстрый и «долгоиграющий» результат.
  • Разнообразие меню.
  • Нет необходимости менять свои гастрономические привычки.

Яичная диета

Диета на 0 недели Сбросим 0 килограмм

Алгоритм действия: Первые 2 недели – обильное питье и ежедневное употребление яиц (а значит, усвоение высоких доз протеина); вторая половина месяца — низкоуглеводное растительное меню с небольшим количеством белка, наряду с закреплением результатов похудения. Физические нагрузки.

Продолжительность: 4 недели.

Результат: 25+ кг. Результаты яичной диеты всегда индивидуальны!

Кто похудел на гречневой диете: .Эдриен Броуди и Николь Кидман.

Недостатки:

  • Есть противопоказания и побочные эффекты.
  • Строгие ограничения и четкое соблюдение.
  • Возможное заражение активной сальмонеллой.
  • Подходит не всем. 1 разгрузочного дня на яичной диете достаточно, для того чтобы определить личную «совместимость/несовместимость».

Достоинства:

  • Чистый протеин без лишних калорий и жира.
  • Завидное насыщение.
  • Красивая кожа, волосы и ногти.

Кефирная диета

Диета на 0 дней Сбросим 0 килограмм

Алгоритм действия: Жесткая монодиета — нежирный кисломолочный напиток на постоянной основе + 1 низкокалорийный продукт (огурцы и фрукты, зелень и печеный картофель) в течение 6 дней базового плана. Отказ от сахара, соли, кофе и черного чая; только простая чистая вода и травяной чай. Разновидности: «Голодная» кефирная диета и яблочно-кефирная диета.

Продолжительность: 7 дней.

Результат: 7+ кг. Результаты кефирной диеты всегда индивидуальны!

Кто похудел на кефирной диете: Ольга Сумская и Елена Проклова.

Недостатки:

  • Есть противопоказания и побочные эффекты.
  • Строгие ограничения и четкое соблюдение.
  • Ее «жесткость» подходит не всем. 1 разгрузочного дня на кефирной диете достаточно, для того чтобы определить личную «совместимость/несовместимость».

Достоинства:

  • Реальный и «долгоиграющий» результат.
  • Кефирная закваска это симбиоз 20 разных бифидобактерий, чрезвычайно полезных для кишечной флоры.

Шведская диета

Диета на 0 дней Сбросим 0 килограмм

Алгоритм действия: Нормализация обмена веществ, вкусная и безопасная. Нежирные молочные продукты и различные каши, мясо, рыба и яйца в ограниченном количестве, картофель и гречневая крупа, фрукты и овощи.

Продолжительность: 7 дней.

Результат: 7+ кг. Результаты шведской диеты всегда индивидуальны!

Кто похудел на кефирной диете: Наталья Орейро и Стелла Захарова.

Недостатки:

  • Есть противопоказания и побочные эффекты.
  • Строгие ограничения и четкое соблюдение.
  • «Медленная» диета.
  • 1 разгрузочного дня на шведской диете достаточно, для того чтобы определить личную «совместимость/несовместимость».

Достоинства:

  • Нет «голодного» режима, а значит, и стресса.
  • Очищение от токсинов.
  • Отличная сбалансированность и легкая переносимость.

Худейте эффективно и с удовольствием!

>Опасные диеты: на что шли звезды ради похудения

Самые опасные диеты звезд

Наоми Кэмпбелл — лимонад с кайенским перцем

Этот «проверенный» метод похудения от Наоми Кэмпбелл уже ни для кого не секрет — модель не раз рассказывала, что перед показами может сбросить до 10 кг за 10 дней благодаря супердетоксу. Вместо еды Наоми просто пьет лимонад из лимонов, кленового сиропа и кайенского перца.

То есть кроме углеводов, содержащихся в сиропе, а также витамина С из лимона, организм не получает никаких питательных веществ! А кайенский перец гарантирует приступ гастрита. Классный способ похудеть для настоящих мазохистов!

Джонни Депп — диета на зеленом чае

Популярное

  • 8 признаков трендового кардигана

Перед тем как приступить к съемкам фильма «Мрачные тени» Джонни Депп решил сбросить вес. Да так, чтобы быстро! Актер литрами пил только зеленый чай, а из еды позволял себе лишь клубнику и ананасы. И это все.

Почему же такая диета опасна для здоровья? Про калорийность и питательные вещества мы вообще молчим. Но в целом диетологи советуют выпивать не больше 2−3 чашек зеленого чая в день. Дело в том, что напиток содержит катехины, которые действительно помогают похудеть, но, если их слишком много, вымывают из организма железо, причем активно. А чем чреват дефицит железа, мы тебе уже рассказывали.

Линдси Лохан — фруктово-соковая диета

Alloverpress / Splash News

Однажды Линдси Лохан удалось похудеть (да что там похудеть, довести себя до истощения!) благодаря фруктово-соковой диете. Актриса сбросила 12 кг, потому что употребляла в пищу только свежевыжатый сок и 400 граммов свежих фруктов два раза в день.

По слухам, у Линдси все-таки была анорексия — спасибо соковой диете. На самом деле, эта диета звезд для похудения очень экстремальна — организм вообще не получает белков, вместе с жиром на глазах тают и мышцы. Кроме того, такое количество сахара (фруктозы) чревато опасными проблемами со здоровьем вплоть до диабета.

Линда Евангелиста — диета IV

Знаменитая диета Линды Евангелисты довела до истощения не одну модель. Сама Линда тоже с трудом вернулась к нормальному весу, и только ей одной известно, чего все это стоило. Диета IV основана на простом подсчете калорий — не больше 400 в день. То есть надо просто представить, что ты трехлетняя девочка. Впрочем, детский рацион, наверное, и то более калорийный.

Чем чревата такая популярная диеты звезды? Загибай пальцы: сбоем обменных процессов (после такого организм начнет «экономить» энергию и даже морковку перерабатывать в жир), истощением, нехваткой жизненно важных веществ. Лучше не слушай Линду!

Виктория Бекхэм — ягоды и сашими

Виктория Бекхэм — специалист в области различных диет, их она перепробовала множество. Но самая строгая диета, которой Вики придерживалась после рождения третьего ребенка, основывалась на сашими и ягодах. Иными словами, Бекхэм ела только сырую рыбу в японском стиле, а в качестве десерта позволяла себе ягоды. Завидная сила воли, не правда ли?

Разумеется, такой рацион чреват дефицитом клетчатки и проблемами с пищеварением. Кроме того, ежедневная калорийность настолько низка, что велика вероятность просто «сломать» свой обмен веществ.

Анджелина Джоли — злаковая диета

Alloverpress / Splash News

Только ленивый не обсуждает нездоровую худобу Анджелины Джоли. Если верить таблоидам, виной тому злаковая диета, которой Энджи уже давно придерживается. Американский таблоид Posh24 писал: «Анджелина всегда была поклонницей семян и зерен, но в последнее время эта любовь вышла на новый уровень. Она буквально ест как птичка, употребляя в пищу лишь злаки. Энджи утверждает, что они обеспечивают ее питательными веществами и улучшают цвет кожи. Однако проблема в том, что она до сих пор не может сочетать такое питание с фруктами, мясом и рыбой!»
Главная опасность такого подхода к питанию в том, что злаки не содержат белки и многие жизненно важные элементы, так что с этой диетой можно просто распрощаться со своим здоровьем.

Рене Зеллвегер — белки плюс грейпфрутовый сок

После роли в фильме «Дневник Бриджит Джонс» актрисе Рене Зеллвегер пришлось резко худеть — она решила избавиться от 20 кг, которые «наела» ради звездной роли. Рене выбрала весьма радикальный метод — сидела на белковой диете и пила грейпфрутовый сок, который славится своими жиросжигающими свойствами. Из рациона актриса исключила все мучное и сладкое, а заодно и фрукты. Питалась звезда только рыбой и индейкой на пару, иногда ела овощи (без масла и заправок, разумеется).

Белковая диета довольно популярна, но о ее вреде твердят большинство врачей: избыток белка нарушает работу почек, возможны проблемы с сердечно-сосудистой системой. Стоит ли игра свеч?

Это моя тема!
Хочу получать бьюти-лайфхаки и советы по уходу. ОК Я соглашаюсь с правилами сайта Спасибо. Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.

Алкалиновая диета: меню с рецептами

Кислотные продукты имеют различный уровень воздействия на показатели рН: некоторые обладают слабокислой реакцией, другие – сильно закисляют. Перечень кислотообразующих продуктов:

  • корнеплоды (картофель без кожуры);
  • бобовые (колотый горох, фасоль, чечевица, арахис);
  • зерновые (нут, белый рис, пшеница, рожь, гречиха, овес);
  • орехи (грецкий);
  • мучные и дрожжевые изделия (хлеб, выпечка, макароны);
  • кондитерские изделия (торты, конфеты, шоколад, печенье);
  • растительные масла (кукурузное);
  • молочные продукты (сыры, творог, сливочное масло, мороженое, йогурты, молоко);
  • продукты животноводства (яйца, мясо, рыба);
  • подсластители (белый и коричневый сахар, патока);
  • напитки (черный или ароматизированный чай, кофе, какао, сладкие газированные напитки, пиво).

Щелочное питье

Природные напитки, ощелачивающие организм, обладают высоким детоксицирующим потенциалом благодаря большому содержанию хлорофилла, антиоксидантов, минералов, витаминов, аминокислот, ферментов, горьких веществ. Щелочные напитки состоят из произвольных смесей листовых овощей, свежей зелени, цитрусовых, некоторых фруктов и ягод:

  • вода с лимонным, грейпфрутовым или свежевыжатым апельсиновым соком;
  • смузи из ощелачивающих овощей, фруктов, ягод;
  • отвары или соки из целебных трав;
  • зеленый или имбирный чай.

Меню алкалиновой диеты

День

Прием пищи

Название продукта

Количество

Завтрак

рисовая каша на воде с сухофруктами

250 г

Обед

томатный суп гаспачо, гречневая каша с авокадо и зеленью

250 мл/150 г

Полдник

грейпфрут

1 шт.

Ужин

салат из белокочанной капусты с морковью

150-200 г

Завтрак

овсяная каша с финиками

200-250 г

Обед

свекольник, рисовая каша с пассерованными овощами и морепродуктами

250 мл/150 г

Полдник

апельсин

1-2 шт.

Ужин

салат из огурцов, помидоров, авокадо

200 г

Завтрак

овощной смузи (огурец, авокадо, брокколи)

250 мл

Обед

чечевичный суп, овощное рагу с фасолью

250 мл/150 г

Полдник

киви

2-3 шт.

Ужин

смузи из листовой зелени

250 мл

Завтрак

фруктовый смузи (банан, киви, манго)

250 мл

Обед

фасолевый суп с овощами и зеленью, гречневая каша с грибами

250 мл/150 г

Полдник

банан

1-2 шт.

Ужин

салат из свеклы, моркови с добавлением изюма

150 г

Завтрак

плодово-ягодный смузи (банан, черешня)

250 мл

Обед

гороховый суп с обжаренными грибами, тушеные овощи (баклажаны, кабачки, томаты)

250 мл/150 г

Полдник

смузи из грейпфрута и лимона

250 мл

Ужин

салат капустно-огуречный с зеленью

200 г

Завтрак

гречневая каша на воде с черносливом

200 г

Обед

грибной суп, пшенная каша с тыквой

250 мл/150 г

Полдник

апельсиновый фреш

250 мл

Ужин

салат из цветной капусты с авокадо

200 г

Завтрак

овсяная каша на воде с сезонными фруктами и ягодами

200 г

Обед

овощной суп с нутом, запеченный картофель с грибами

250 мл/150 г

Полдник

смузи из моркови и сельдерея

250 мл

Ужин

запеченные овощи (тыква, баклажан, картофель в кожуре)

200 г

Как вернуться к привычному питанию

Выход из щелочной диеты должен быть плавным, в первые дни переходить на сладкие, жирные, копченые блюда не стоит. Лучше постепенно начать возвращать в повседневный рацион злаковые. Алкалиновый режим питания подходит для длительного применения, на щелочной диете можно сидеть всю жизнь.

Противопоказания

Организм каждого человека индивидуален, алкалиновый рацион планируют с учетом особенностей организма. Щелочная диета при всей своей полезности имеет ряд противопоказаний. Объясняется это тем, что увеличение уровня pH недопустимо при некоторых патологических состояниях организма, таких как:

  • атрофический гастрит;
  • пониженная кислотность;
  • синдром почечной недостаточности;
  • стенокардия;
  • атеросклеротический кардиосклероз.

Рецепты блюд

Приготовьте простые, вкусные блюда, введите их в оздоравливающее меню. Компоненты для ощелачивающего рациона доступные, недорогие.

Остро-сладкий салат

  • Время: 17 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Сложность: легкая.

Салат имеет нейтральный вкус благодаря листовой зелени и овощам. Пикантность холодной закуске придает насыщенный пряный соус со слегка острым послевкусием благодаря чесноку и уксусу. Нотки сладости ощущаются за счет зерен граната.

Ингредиенты:

  • салат-латук – 1 крупный качан;
  • огурец – 1 средний или половина крупного плода;
  • авокадо – 1 штука;
  • фисташки в оболочке – 40 грамм;
  • зерна граната – 1/3 чашки;
  • оливковое масло – 120 грамм;
  • яблочный уксус – 60 г;
  • чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

  1. Порвать руками салат, переложить в миску.
  2. Нарезать авокадо и огурец.
  3. Соединить все ингредиенты.
  4. Приготовить заправку (смешать масло и уксус с измельченным чесноком).
  5. Перемешать салат и можно подавать.

Суп с белой фасолью

  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Сложность: легкая.

Суп имеет наваристый сытный бульон благодаря белой фасоли. Помидоры придают диетическому первому блюду насыщенный томатный вкус, а руккола – немного кисловатый с еле уловимой горчинкой. Пикантные нотки в супе создает душистый черный перец.

Ингредиенты:

  • нежирный куриный бульон – 200 миллилитров;
  • белая фасоль – 500 грамм;
  • свежая рукола – 140 г;
  • помидоры – 400 г;
  • оливковое масло – 60 г;
  • чеснок – 2 крупных зубчика;
  • черный перец – ¼ чайной ложки.

Способ приготовления:

  1. Приготовить куриный бульон (можно обойтись без него).
  2. Довести до готовности фасоль.
  3. Разогреть сковороду, вылить растительное масло.
  4. Обжарить рубленый чеснок (1-2 минуты).
  5. Добавить к чесноку помидоры, нарезанные на куски среднего размера.
  6. Высыпать готовую фасоль, смешать с помидорами и чесноком, поперчить.
  7. Тушить овощи и бобовые 5–7 минут.
  8. Положить готовые ингредиенты в горячий бульон, ввести руколу.
  9. Подержать суп на огне 2-3 минуты, пока зелень не смягчится.
  10. Выключить огонь, дать настояться первому блюду.

Фаршированные баклажаны

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Сложность: легкая.

Запеченные с овощами баклажаны быстро готовятся. Блюдо отличается нежным слегка острым послевкусием. Помидоры придают баклажану неповторимый томатный кисло-сладкий вкус. Черная фасоль делает овощное блюдо сытным, богатым белком.

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 крупный;
  • лук репчатый – 40 грамм;
  • помидор – 50 г;
  • черная фасоль – 50 г;
  • специи – соль (желательно морская или каменная), тимьян, красный и черный перец по вкусу;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • оливковое масло – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Разрезать баклажан, ложкой удалить мякоть.
  2. Разогреть сковороду, выложить половинки баклажана кожицей вверх, обжарить в течение 5 минут.
  3. Поджарить отдельно нарезанный лук с порубленным чесноком 2-3 минуты.
  4. Присоединить к пассерованным острым корнеплодам мякоть баклажана, помидоры, черную фасоль (заранее приготовить), специи, перемешать, тушить до готовности, пока не испарится избыток жидкости.
  5. Разогреть духовку до 200 градусов.
  6. Переложить готовую смесь в половинки баклажана, отправить запекаться в духовку на 15–20 минут.

>Щелочная диета

Что такое щелочная диета

Щелочная, или алкалиновая, диета – в самом простом понимании – это питание с частичным или полным отказом от продуктов, «закисляющих» организм. Известно, что какая-то пища после переваривания образуют щелочные отходы, а какая-то – кислые. В отличие от щелочи кислоты покидают организм с большой неохотой и имеют свойство накапливаться. Когда их становится слишком много, кислотно-щелочной баланс нарушается, развиваются различные заболевания, ухудшается самочувствие, ускоряются процессы старения.

Адепты этого типа питания опираются на научные данные. Например, исследование Отто Барбурга: еще в 1932 ученый открыл, что раковые клетки особенно активно развиваются в кислой среде. За кислотно-щелочной баланс выступают и современные ученые. Нормальный баланс нашей крови «сдвинут» в щелочную сторону, с уровнем рН чуть больше 7. При питании, в котором главенствуют кислоты, равновесие в организме нарушается, и многие важные вещества (калий, натрий, магний и др.) «теряются» или не усваиваются.

Кстати, «щелочная диета» не нова. Много лет этот тип питания врачи рекомендовали пациентам с больными суствами, подагрой, повышенной кислотностью желудочного сока. Но потом была открыта бактерия хеликобактер, главная виновница гастритов и язв, и гастроэнтерологи немного поуспокоились. Зато оживились сторонники здорового образа жизнь.

Сегодня щелочную диету соблюдают многие голливудские знаменитости. Гвинет Пэлтроу, Дженнифер Энистон, Виктория Бекхэм, Кирстен Данст считают, что именно эта система питания работает лучше всего, – помогает сбросить и не набирать вес, является самой безопасной для здоровья.

Кому нужна алкалиновая диета

Отказаться от кислотных продуктов в пользу щелочных диетологи рекомендуют при следующих состояниях:

  • болезни суставов (в первую очередь, подагра);
  • гастриты с повышенным уровнем кислотности желудочного сока;
  • избыточный вес: доказано, что превышение нормального уровня рН замедляет процессы метаболизма в организме;
  • общее состояние вялости. Известно, что «красное» мясо – тяжелая пища, и при переваривании забирает много энергии;

  • частые головные боли, – в первую очередь, – мигрени. «Красное мясо» и вино относят к главным ее провокаторам;
  • повышенная нервозность;
  • хроническая бессонница;
  • высыпания на коже.

Если три первых пункта относятся к абсолютным, все остальные – относительные: может, поможет, а, может, и нет. Как говорится, действуем без фанатизма.

Противопоказания к диете

История знает огромное количество модных диет, со временем потерявших свою популярность и признанных вредными. Например, диеты Аткинса, Кремлевская, Монтиньяка, основанные на отказе от углеводов в пользу белков. Но потом оказалось, что подобный тип питания – прямая дорога к атеросклерозу сосудов. И хотя щелочную диету относят к наиболее эффективным и безопасным, не стоит делать из нее панацеи.

Противопоказания к щелочной диете:

  • заболевания почек (хроническая и острая почечная недостаточность);
  • болезни сердца (из-за вымывания калия из организма);
  • детский возраст (для нормального формирования организму жизненно необходимы все типы белков);
  • проблемы с желудочно-кишечным тактом: большое количество клетчатки способно вызывать спазмы кишечника, проблемы с перевариванием пищи, метеоризм.

Правила алкалиновой диеты

Наша основная задача – достижение баланса кислот и щелочи. Каким правилам надо неукоснительно следовать при переходе на новый режим питания.

  • Начинать необходимо с изменения рациона. Он составляется из расчета: 80% щелочных продуктов и 20% «кислых»; примеры правильных завтраков, обедов и ужинов можно найти в интернете.
  • Избегаем экстремизма: переход к новым правилам питания должен быть постепенным.
  • Чтобы не «загубить» желудок, питаемся дробно: пять-шесть раз в день. Но при этом стараемся не перекусывать.
  • Не питаемся на ходу. Растительная часть щелочной диеты включает большое количество «грубой клетчатки», надо дать ей возможность усвоиться.
  • Тщательно прожевываем пищу.
  • Сокращаем количество соли – до 2 грамм в день.
  • Сводим к минимуму острую пищу, с большим количеством специй: они «разжигают» аппетит.
  • Постепенно отказываемся от кофе, чая и сладкой газировки.
  • Закругляемся с едой к 7 вечера. Дальше – только вода без газа и травяные чаи.

Фазы щелочной диеты для похудения

Щелочная диета состоят из трех фаз, каждая из которых имеет свои особенности.

Фаза первая

Продолжается 7 дней. Ее основная задача – сдвинуть слишком «кислый» рН вашего организма в правильную щелочную сторону. При известной доли упорства обещанное снижение веса — минус 5 кг. ( Напоминаем, что безопасная норма – 500 г в неделю). Процесс перехода на новые принципы питания, может сопровождаться обшей слабостью, головокружением, тошнотой. Считается, что таким образом организм перестраивает свою работу и очищается от токсинов.

Однако, при очень плохом самочувствии диету рекомендуется прекратить.

Фаза вторая

Также продолжается 7 дней. На этом этапе предполагается, что баланс кислот и щелочи в организме приблизился к норме. В первую очередь это проявляется в улучшении самочувствия: перестает болеть или кружиться голова, возвращается энергия, уже не беспокоит желудок. Вес уходит медленнее, но верно: за неделю можно похудеть на 500 г – 1,5 кг.

Фаза третья

Последние семь дней направлены на закрепление уже полученного результата. Вес пока, возможно, далек от идеального и подвержен колебаниям. Но желанные формы под одеждой уже видны. А главное, вы наполнены энергией, а самочувствие становится все лучше и лучше.

На этой фазе стоит принять решение: если диета пришлась по душе, можно ее продолжить и сделать принципом жизни.

Список продуктов при соблюдении алкалиновой диеты

Помните сказку о мертвой и живой воде? Многие адепты щелочной диеты, как и вегетарианцы, тоже делят продукты на живые и мертвые. Итак, что можно есть и что есть нельзя.

Разрешенные продукты

Сдвинуть баланс в щелочную сторону помогают продукты, богатые медью, марганецем, калием, железом, кальцием, натрием, магнием.

  • Любые виды свежих овощей (огурцы, помидоры, картофель, артишоки и т.д.).
  • Фрукты: яблоки, груши, киви, арбузы, абрикосы, персики и т.д (для быстроты потери веса выбираем фрукты с низким гликемическим индексом; зеленые яблоки и груши предпочтительней сладкого винограда).
  • Бобовые (сушеная красная и черная фасоль, зеленая фасоль, чечевица).
  • Корнеплоды (репа, свекла, морковь).
  • Зелень: укроп, сельдерей, петрушка.
  • Молоко: только соевое и ореховое: обезжиренные кефир и ряженка.
  • Рыба и морепродукты: зеленые водоросли, хек, камбала, горбуша.
  • Орехи: миндаль, фундук, финики, семена чиа.
  • Птица: белое мясо курицы и индейки.
  • Крупы: овсяные отруби, пророщенная пшеница, киноа, бурый рис.

Запрещенные продукты

А в этом списке продукты бессовестно нарушают наше кислотно-щелочное равновесие. Практически все они содержат йод, фосфор, серу, избыток жиров.

  • Белая мука и вся выпечка из нее: булочки, тортики, тосты, галеты. Панировка в виде сухарей или муки тоже не приветствуются.
  • Гомогенизированное молоко – то, что из пакетов.
  • Алкогольные напитки и кофе. Из всех напитков кофе считается главным «закислителем» организма.
  • Бобовые: пестрая фасоль.
  • Овощи: жареный картофель.
  • Мясо: говядина, телятина, баранина.
  • Птица: утка.
  • Фрукты: чернослив, вишня, клюква, черника, все консервированные виды фруктов.
  • Орехи: арахис, грецкий орехи, кешью.
  • Масло: сливочное.
  • Крупы: рис белый.
  • Шоколад: все виды молочного шоколада.

По отзывам попробовавших щелочную диету, соблюдать ее достаточно легко. Она не требует жесткого отказа от каких-то продуктов, – например, всех видов жиров и мяса. Вас не будет преследовать чувство голода. А в интернете можно найти массу рецептов вкусных полезных завтраков, обедов и ужинов. Например, фруктовый смузи на завтрак.